Nasiona , zawierające do 6 % sylimaryny, która jest silnym przeciwutleniaczem. Wytwarza się z nich lek Sylimarol (w postaci pastylek). Można też samodzielnie sporządzać z nich odwar lub nalewkę. Lek ten ma zastosowanie zarówno profilaktycznie (np. podaje się go ludziom pracującym w oparach substancji chemicznych i napromieniowaniu), jak i lecznicze – przy marskości wątroby, stłuszczeniu wątroby, nieżytach dróg żółciowych, kamicy żółciowej, po żółtaczce, w trakcie leczenia nowotworów. Jest nieszkodliwy nawet dla kobiet ciężarnych i karmiących.

Działanie:

 Przeciwzapalne,żółciopędne, stymulujące regenerację i wytwarzanie nowych komórek wątroby, a przede wszystkim odtruwające. Chroni wątrobę przed licznymi truciznami, m. in takimi, jak: alkohol, dwusiarczek węgla, pestycydy, a nawet truciznami muchomora sromotnikowego.

Zastosowanie:

Ostropest można stosować do zwiększania ilości wydzielanej żółci oraz jej przepływu z wątroby i woreczka żółciowego. Słuszność tradycyjnego użycia ostropestu jako środka tonizującego wątrobę potwierdziły badania wykazujące, iż zawiera on składniki chroniące komórki wątroby przed chemicznymi uszkodzeniami. Jest stosowany w wielu dolegliwościach wątroby i woreczka żółciowego, w tym w zapaleniu i marskosci wątroby. Ziele to od wieków było stosowane w Europie jako lek na wątrobę. Ostropest odgrywa pewną rolę w leczeniu przewlekłych dolegliwości macicy.Ostropest pobudza również wydzielanie mleka, jest całkowicie bezpieczny dla kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Stosowanie: 

Można spożywać gryząc całe nasiona jak słonecznik, po zmieleniu nasiona ostropestu można stosować jak przyprawę dodając do potraw. Zapobiegawczo 1 płaska łyżeczka do herbaty. Istotnym elementem kuracji jest systematyczne jego stosowanie. Działanie można zauważyć po około 2 tygodniach, w przewlekłych schorzeniach konieczne jest jego dłuższe stosowanie.